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埃塞俄比亚Ethiopia 在所有的咖啡生产国中,埃塞俄比亚可能是最引人注意的一个。 带着奔放的花香与果香的埃塞俄比亚咖啡让许多咖啡从业人员对咖啡口感的多样性大开眼界。 一、产区介

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埃塞俄比亚是咖啡的发源地，英文“咖啡”（coffee）这个词就源于埃塞“卡法”（Kaffa）这个地名。埃塞俄比亚位于非洲东部，属于热带地区，但因地处高原，大部分地区常年气候温和。

ai sai e bi ya shi ka fei de fa yuan di ， ying wen “ ka fei ” （ c o f f e e ） zhe ge ci jiu yuan yu ai sai “ ka fa ” （ K a f f a ） zhe ge di ming 。 ai sai e bi ya wei yu fei zhou dong bu ， shu yu re dai di qu ， dan yin di chu gao yuan ， da bu fen di qu chang nian qi hou wen he 。 . . .

哈拉尔是埃塞俄比亚历史最悠久的咖啡产区之一,也是埃塞俄比亚所有咖啡中生长地域海拔最高的一种,围绕在小镇哈拉尔周遭,多半需要额外人工灌溉,以其深邃和复杂的风味而著称。 经过日

埃塞俄比亚咖啡的口感被专家评价为：“世界上最好的原味咖啡”。它散发着茉莉、金橘、橘子混合在一起的甜美香气。然而，咖啡的浓度取决于许多不同的因素，例如：+ 咖啡种子苗圃位置

埃塞俄比亚咖啡介绍sidamo和harrar是省及区划sidamo位于埃塞南部与肯尼亚相邻harrar在埃塞东部与索马里接壤yirgacheffe虽然是sidamo大区内的一个小区因土壤的成分和含水量等

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埃塞俄比亚现以生产的"摩卡-Mocha"咖啡最为有名,在西方Mocha除是咖啡品种名称之外,同时还是指冲泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的调理方法,摩卡咖啡豆多为干燥式处理,但也有所谓的极品水

几年前，因工作需要，我被派驻埃塞俄比亚，在埃塞首都亚的斯亚贝巴居住了近8个月。我被埃塞独特的文化所深深吸引，尤其是久负盛名的咖啡文化。在埃塞俄比亚的首都亚的斯亚贝巴，大街小巷，随处可

埃塞俄比亚产区位于东非,资深咖啡迷们都知道埃塞俄比亚是咖啡界公认的咖啡起源地,单计其南部Kaffa区域森林发现的埃塞原生咖啡豆品种,便多达五千种。 据前街咖

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